Топ-10 молочных ферм-рекордсменов в России

У какой компании в нашей стране самое большое поголовье коров? Какое хозяйство имеет больше всего роботизированных мест для доения? Кто лидер по пересадке эмбрионов КРС молочных пород? Где содержатся самые большие стада овец и коз? Milknews подготовил обзор ТОП-10 самых интересных и передовых молочных ферм страны, которые являются рекордсменами в своей номинации и задают новые стандарты отрасли.

Самое большое поголовье - "ЭкоНива"

ГК "ЭкоНива" является одним из ведущих аграрных холдингов России и Европы. Сельхозпредприятия компании работают в 13 регионах России на площади более 632 400 га. В аграрном производстве занято более 11,8 тыс. сотрудников. Приоритетным направлением в работе компании является молочное животноводство. Холдинг является одним из крупнейших производителей молока в мире. Ежедневно его предприятия производят более 3900 тонн молока.

Общее поголовье КРС в хозяйствах "ЭкоНивы" составляет порядка 251 300 голов, из которых 119 300 - фуражные коровы, что является рекордным показателем для нашей страны. В первом полугодии 2025 года "ЭкоНива" произвела более 714 300 т сырого молока в физическом весе, что на 7% выше уровня прошлого года. Надой на одну фуражную корову составил 33,1 кг в сутки. Современные технологии содержания животных, эффективный менеджмент стада позволяют динамично наращивать объемы производства и добиваться высоких производственных показателей.

"Сельское хозяйство невозможно развивать без финансовой поддержки со стороны государства. Это отрасль с долгим сроком возврата инвестиций. А молочное животноводство - это самая капиталоемкая и долгая с точки зрения окупаемости подотрасль сельского хозяйства. Так что успехи в нашей отрасли стали возможными только благодаря внедрению системы субсидированного кредитования. Без этого ни мы, ни большинство наших коллег не могли бы развиваться. Если бы аграрные предприятия развивались только на собственные средства, мы бы никогда не пришли к таким высоким результатам", - отмечает президент ГК "ЭкоНива" Штефан Дюрр.

Лучшие по продуктивности - "Степь"

Агрохолдинг "Степь" (входит в АФК "Система") развивает четыре направления, одним из ключевых является молочное животноводство. Этим бизнесом управляет ПАО "Родина", в составе которого семь современных МТК с общим поголовьем более 50 000 голов.

Холдинг является лидером России по эффективности с продуктивностью около 15 000 кг молока на корову в год. В 2021 году был запущен новый комплекс на 3 000 голов в Краснодарском крае, а в Ставрополье реализуется проект мегафермы на 9 000 коров.

За последние пять лет "Степь" демонстрирует устойчивый рост надоев около 20% в год. По итогам девяти месяцев 2025 года валовый надой составил 197 000 тонн, что на 23% больше, чем за аналогичный период прошлого года, и позволяет компании входить в число крупнейших производителей молока в стране. Этот рост обеспечивается инвестициями в производственную базу, технологии и генетику стада.

"Главным фактором ежегодного роста надоев является долгосрочное планирование производственной деятельности и внедрение цифровых технологий на фермах. Каждая молочная ферма оснащена системой управления стадом, которая позволяет в режиме реального времени мониторить состояние животных", - отмечает генеральный директор агрохолдинга "Степь" Андрей Недужко.

Самая большая ферма - "Русмолко"

Компания "Русмолко" - один из крупнейший производителей молока в стране и самый крупный в Пензенской области. В Сердобском районе расположен ее молочно-товарный комплекс замкнутого цикла, крупнейший в России. На нем содержится 18 100 голов голштинского скота, в том числе 8 100 дойных коров. Ежедневное производство молока превышает 335 тонн.

Комплекс, построенный по инвестиционной программе за 7 млрд рублей, был полностью запущен в 2021 году. В его состав входят 9 коровников, 6 телятников, площадки для молодняка и воспроизводства стада. Доение осуществляется в современном блоке с двумя залами "Карусель", что позволяет доить свыше 1 100 голов в час.

Для полной автономности на территории комплекса создана вся необходимая инфраструктура: ангары для техники, система навозоудаления, собственная станция для производства подстилки и хранилища для кормов. Комплекс является примером внедрения передовых технологий: все процессы автоматизированы и объединены в единую IT-систему, а в коровниках работают роботы-кормораздатчики, обеспечивающие круглосуточный доступ животных к корму.

"Проект, который мы реализовали в Пензенской области, - это яркий пример эффективного взаимодействия бизнеса и власти, направленного на возрождение села, привнесение в агросектор новых технологий, усиление социальной составляющей. Запуск нового предприятия не только обеспечил значительный рост объемов производства молока-сырья, но и внес свой вклад в социальное развитие региона через увеличение налоговых отчислений, создание новых рабочих мест, появление новых бизнесов в смежных отраслях", - рассказал генеральный директор "Русмолко" Суманта Кумар Де.

Моноблок с кросс-вентиляцией - "Красный маяк"

Компания "Красный маяк" - ведущее сельскохозяйственное предприятие Ярославской области. Общее поголовье коров более 12 000, из них дойного более 5 000 голов. Компания располагает двумя молочно-товарными комплексами.

Самый крупный из них - "Поклоны", запущен в 2022 году. В нем под одной крышей содержится 3 600 дойных коров. Здесь есть доильный зал "Карусель", который позволяет доить все стадо за 4 часа. При этом комплекс оборудован кросс-вентиляцией, которая обеспечивает комфортные условия для большого количества коров в накопителе. Мощные вентиляторы прогоняют воздух с улицы через все здание. Ежесуточно в комплексе производится 150 тонн молока.

""Поклоны" - одна из крупнейших и технологичных ферм в стране, которая позволила в разы увеличить производство молока в компании", - отметил генеральный директор ООО "Красный маяк" Василий Финогеев.

Роботизированная карусель - КФХ "Зубарева"

КФХ Зубарева Н.В. - один из крупнейших производителей молока в Сибири и лидер в Красноярском крае. Животноводческий комплекс запущен в 2018 году, а уже в 2019 году расширен до 3 тыс. голов дойного стада. В том же году КФХ первым в России запустило роботизированный доильный зал карусельного типа DairyProQ на 72 места.

В 2024 году на комплексе был введен в эксплуатацию второй такой же объект. Таким образом количество роботизированных мест для доения на ферме составило 144, что вывело КФХ в лидеры по этому показателю в стране. А общее поголовье КРС в комплексе выросло до 11 460 голов, из них порядка 4 000 - дойные.

Роботы обеспечивают бережное доение, умное охлаждение молока, превентивный менеджмент здоровья каждого животного и, самое главное, позволяют хозяйству получать молоко высшего сорта с низким количеством соматических клеток. Суточное производство такого молока в компании достигло в 2025 году 140 тонн.

"В прошлом году мы потратили на запчасти для "Карусели" 5 млн. рублей, в этом году - 15 млн рублей. Просто первой нашей "Карусели" уже 5 лет, но она себя уже оправдала высоким качеством молока и трудозатратами: никто не рвется со школы в доярки, а вот в слесари-операторы, механизатором на современную технику с хорошей зарплатой молодежь идет", - говорит глава КФХ Наталья Зубарева.

Самая большая роботизированная ферма - "ПМК"

В Сабинском районе Татарстана находится самая крупная на данный момент роботизированная ферма в России, которая принадлежит ООО "ПМК".

Работу комплекса на 2 500 коров обеспечивают 48 роботов Lely. Современное оборудование считывает с ошейника коровы ожидаемый объем молока, моет вымя, массирует его мягкими щетками и доит молоко. Аппарат сразу же определяет качество молока: если оно не соответствует нормам, его утилизируют. После дойки робот производит санитарную обработку коровы йодом. Кроме того, роботы чистят стойла от навоза, раздают корм.

Есть также специализированные роботы для телят - молочный шаттл. Стойла оснащены мощными вентиляторами и системой водяного тумана. Инновационные технологии обеспечивают предприятию стабильно высокое качество молока и рост производства: по итогам 2024 года валовый надой в компании составил 33 400 тонн молока, надой на корову - 13 600 кг.

"Автоматизация помогает избежать тяжелой монотонной работы и повышает производительность труда, что позволяет удовлетворить растущий спрос на молочные продукты высокого качества. Появление роботов на ферме - не просто механизация всех процессов, а своего рода новый стиль управления стадом, при котором существенную роль играют не люди, а автоматы. Одно из главных отличий роботизированного доения от традиционных способов заключается в том, что оно как нельзя лучше соответствует естественному поведению коров и полностью исключает присутствие человека", - рассказывает директор ООО "ПМК" Константин Маковеев.

Джерси и монбельярды - "Молвест"

ГК "Молвест" - один из крупнейших в России производителей и переработчиков молока, обладающий статусом племенного репродуктора по породам Джерси и Монбельярд. На базе компании в Воронежской области работает Центр генетики и селекции, где выращивают телят и ведут селекцию этих пород, а также голштинов.

Общее поголовье дойных коров джерсейской породы на четырех фермах компании составляет 8 000 голов, монбельярдов - около 2 000. Крупнейшая ферма в селе Архангельское, одна из самых больших в Европе, содержит более 5 500 животных Джерсей и Монбельярдов. Для дойки там используются залы "Карусель", а все производство оснащено современным оборудованием.

Специалисты "Молвеста" целенаправленно привозили лучших представителей пород из Дании, Франции и Голландии. Их молоко обладает высокой ценностью благодаря повышенному содержанию белка и жира, что делает его идеальным сырьем для производства сыра и других молочных продуктов.

"Высокая конкурентоспособность сыров и сливочного масла на российском рынке может быть достигнута путем получения продукта с высоким стабильным качеством. Качество готового продукта напрямую зависит от молока-сырья. Ключевым фактором остаются физико-химические показатели - уровень и соотношение в молоке белка и жира. Молоко от коров джерсейской породы занимает, бесспорно, выигрышную позицию. Очевидны преимущества сырья в его естественной микрофлоре, которые проявляются в процессе созревания сыра, придают ему особенно насыщенный запах и вкус. Но нужно понимать, что дело не только в породе коров. Качество и сыропригодность молока напрямую зависят от условий содержания животного и рациона коровы, соблюдения санитарно-гигиенических требований. Важен контроль каждого этапа производства", - рассказывает генеральный директор ГК "Молвест" Анатолий Лосев.

Эмбриотрансфер - КМТК

"Кубанский молочно-товарный комплекс" является одним из лидеров по пересадке эмбрионов КРС молочных пород в России. На мегакомплексе компании в Калининском районе Краснодарского края, в котором содержится около 6 000 голов КРС из них 5 300 фуражных коров, в период с 2018 по 2023 годы было произведено порядка 6 000 процедур эмбриотрансфера с целью увеличения рентабельности фермы.

Прежде всего, у ветеринаров стояла задача повысить воспроизводство животных в период теплового стресса, поскольку коровы в южных регионах РФ особенно страдают от жары, вследствие чего сельхозпредприятия несут серьезные убытки. На комплексе КМТК эмбриотрансфер проводился по классической технологии IN VIVO (вымывание зрелых эмбрионов, развитие которых происходит в организме животного). Пересаживались только сексированные эмбрионы, когда с вероятностью 90-95% рождались телки.

В результате процент оплодотворяемости коров в наиболее критические месяцы (июль, август) на комплексе увеличился в 1,8-1,9 раз относительно метода искусственного оплодотворения, а ежесуточные объемы производства молока в КМТК достигли 240 тонн. Повысились продуктивность и рентабельность дойного стада.

"Трансплантация эмбрионов решает три главных проблемы и более десятка побочных. Во-первых, поскольку мы используем коров-рекордсменок из стада, тем самым мы повышаем генетический потенциал продуктивности стада. Второе - увеличиваем рождаемость телок от коров-реципиентов. И самое главное - закрывается проблема низкой оплодотворяемости коров в период тепловго стресса с июля по сентябрь. Вот эти три фактора способствуют улучшению других процессов: смещению отелов в более комфортный период, потомство становится более продуктивным, повышение качества молока и надоев, снижение затрат на лекарства и так далее", - говорит ветеринарный врач-эмбриолог Александр Дуванов.

Генотипирование - "Дамате"

Группа компаний "Дамате" в 2019 году начала оценку племенной ценности КРС на своем молочном комплексе в Тюменской области. В 2022 году холдинг первым в России определил генетический потенциал всего стада фермы. За весь период проведения генотипирования было оценено 15 500 голов. По результатам оценки 90% из них имеют высокий и средний потенциал, то есть обладают высокими производственно-хозяйственными характеристиками, которые соответствуют мировому уровню.

Оценка животного проводится на основе сэмпла - кожного выщипа из уха. Каждая телка получает ушную бирку с международным идентификационным номером, это впоследствии позволяет увидеть всю информацию о животном в базе генотипов голштинской породы. Образец кожи отправляется в лабораторию, где делается расшифровка ДНК для подтверждения родословной коровы, определяется племенная ценность животного, его хозяйственно-полезные признаки, генетические аномалии и рецессивные гены. В результате каждое животное получает геномный паспорт, после чего проводится хромосомный подбор быка-производителя.

"Генотипирование позволяет значительно быстрее, чем традиционные методы селекции, улучшить структуру стада, создать племенное ядро, снизить зависимость от импорта генетического материала. Геномная оценка также увеличивает скорость прогресса продуктивных признаков, а также признаков здоровья и фертильности. Кроме того, генотипирование путем отбора животных с низкой конверсией помогает прогнозировать экономические показатели фермы в долгосрочной перспективе, дает возможность снизить затраты на корма, получать дополнительный племенной молодняк на продажу", - рассказывают в компании.

Козы - "Надеждинский"

Козий молочный комплекс "Надеждинский" (группа компаний "Лукман") в Ставропольском крае - это современная ферма, работающая по европейским стандартам. На сентябрь 2024 года поголовье дойного стада составляет 4 187 коз, а к 2026-2027 годам планируется выйти на полную мощность в 8 400 дойных голов.

Комплекс оснащен одним из крупнейших в Европе доильных блоков с установками "Параллель" на 144 места и "Карусель" на 120 мест. Особое внимание уделяется сбалансированному питанию животных на основе натуральных кормов и индивидуального рецепта комбикорма.

К весне 2025 года производство молока достигло 25 тонн в сутки. С 2020 года на территории комплекса работает собственный завод, где молоко перерабатывается в широкий ассортимент продукции: сыры ("Эдам", "Гауда"), кисломолочные напитки, брынзу и даже мороженое.

"Что касается молочной продукции из козьего молока, то она содержит огромное количество витаминов, полезных макро- и микроэлементов. Да, это в большей степени нишевая продукция, относящаяся к премиум-сегменту, но я хочу, чтобы жители нашего региона имели возможность употреблять экологически чистые и качественные продукты, которые по уровню и вкусу ничуть не уступают европейским. В планах сделать Ставропольский край точкой притяжения для гастротуристов, чтобы люди приезжали к нам из разных уголков мира попробовать местные деликатесы", - делится основатель группы компаний "Лукман" Казбек Гюльмагомедов.

Овцы - "Рота-Агро"

Самое большое поголовье овец молочной породы лакон в РФ содержится на ферме компании "Рота-Агро" в Наро-Фоминском районе Подмосковья. Около 700 высокопродуктивных животных производят здесь до 10 тонн овечьего молока ежесуточно. Овцеводческий комплекс в Наро-Фоминском районе был открыт в 2021 году, тогда же на ферму было завезено из Австрии первое стадо овец французской породы в 152 ярки.

Компания сделала ставку на лаконов, поскольку они отличаются высокими надоями по сравнению с другими своими сородичами - от них получают до 280 литров молока за лактацию. У лаконов также отличное качество молока, они неприхотливы и устойчивы к заболеваниям. Сырье с фермы в Наро-Фоминском районе отправляется на сырный завод компании. Там из овечьего молока изготавливают сыры "Лонкаль", "Резерв", "Пикантин", "Блю Лакон", "Сан Блю" и "Монтарино микс". Также в линейке компании есть йогурты из овечьего молока.

"Компания "РОТА-АГРО" одна из первых в России начала развивать молочное овцеводство. Наша задача - продолжать развивать это направление и наращивать поголовье молочных овец в Подмосковье", - говорит генеральный директор ГК "Рота-Агро" Ася Доляновская.

Как отметил генеральный директор Союзмолоко Артем Белов, сегодня молочная отрасль демонстрирует серьезные изменения в технологическом развитии: "Мы видим, как внедрение современных решений и грамотное управление помогают хозяйствам достигать высоких результатов даже в непростых экономических условиях. Особенно важно отметить рост масштабов производства. Крупные предприятия показывают, что ведение большого поголовья становится реальностью. Это стало возможным благодаря государственной поддержке и системе льготного кредитования. Молочное животноводство требует значительных вложений, и без помощи государства такие проекты было бы сложно реализовать".

Эксперт также отметил значимые успехи в продуктивности животных - некоторые хозяйства добились удоев более 15 тысяч килограммов молока на корову в год. "Такой рост достигается за счет улучшения генетики, современных методов содержания и сбалансированного кормления" - прокомментировал Белов.

Глава Союзмолоко также отметил, что отрасль активно развивает разные технологические подходы - от автоматизации процессов до сложных систем управления стадом. Большое внимание уделяется селекционной работе: применяются новые методы оценки животных, ведется работа с разными породами. "Это помогает не только увеличивать надои, но и улучшать качество молока", - подчеркнул эксперт.

Также Артем Белов отметил растущий интерес к специальным направлениям, таким как козоводство и овцеводство: "Это говорит о том, что рынок становится более разнообразным, а потребители готовы покупать разные виды молочной продукции высокого качества".

"Все эти примеры показывают, что российское молочное животноводство продолжает развиваться. Но для сохранения этой динамики важны стабильные условия работы, включая постоянную господдержку и продуманную политику регулирования. Такой подход позволит и дальше наращивать производство, улучшать качество продукции и укреплять продовольственную безопасность страны", - считает глава "Союзмолоко".

https://milknews.ru/longridy/TOP-10-molochnyh-ferm-rekordsmenov.html